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法国生蚝的杰出代表:雷武士和吉拉多

来源:连盟旅游www.lianorg.com 作者:admin
文章关键字:生蚝,法国生蚝,雷武士,吉拉多,

法国一直盛产高品质生蚝,雷武士和吉拉多是最著名的两颗明星。

 
       生蚝又称牡蛎,是一种味道鲜美的贝壳类生物。在浪漫的法国盛产无数种美食,生蚝便是其中之一。法国最著名的两个生蚝产地是雷武士和吉拉多。雷武士和吉拉多的生蚝各有三种型号,每种都有不同的口味。每年出产上千吨生蚝,销往世界各地。
 
       雷武士生蚝分为三种,皇家雷武士、雷武士芬迪克雷生蚝、特级雷武士。皇家雷武士有着玉石般青绿的色彩,只在冬季出售;雷武士芬迪克雷生蚝肉质韧滑,丰盈多汁,适合任何制作方法;特级雷武士是法国最好的生蚝,肉质饱满丰盈,入口清淡微甜,搭配餐前开胃酒,令人回味无穷。
 
    
 
       雷武士生蚝的幼蚝生长3年后要放到特殊沼泽盆地中养殖到成年,而这些盆地要靠近海岸,还要控制海水的水流,确保生蚝能吸收到海水里的营养,这样才能使它的味道更加柔软细致。
 
       吉拉多生蚝也有三种: 0号吉拉多,个头很大,蚝肉结实有弹性;1号吉拉多,粒粒饱满,色泽呈奶白色,口感最佳;2号吉拉多,鲜香微甜,没有一点腥味。
 
   
 
       生蚝有滋阴补阳、安神的作用,而且含有锌、牛磺酸、、维生素B12、氨基酸等多种人体需要的微量元素。产自法国的雷武士和吉拉多更是全世界生蚝中最优质的首选,独特的口感和质量,肉体丰满,咬感脆爽,富含丰富的矿物质,广受全世界食客的好评。
 

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